Salta lidera la caída de consumo frutihortícola. Junto a Rosario, Chaco y Mendoza la población salteña sufre el deterioro alimentario que implica la disminución del consumo de estos productos saludables.
La compra de productos frescos se desploma en distintos puntos del país. El derrumbe de consumo de frutas y verduras es liderado por Salta y Rosario donde caen hasta un 50%. Le siguen Chaco y Mendoza, informaron productores de los mercados frutihortícolas que publicó Ámbito.
Así, comerciantes y productores advierten que las familias priorizan otros gastos y abandonan una de las bases de la alimentación saludable.
En Salta, la Cooperativa Cofruthos registra una caída del 50% en las ventas y comerciantes venden mercadería por debajo del costo para evitar que se pierda.
Las frutas y verduras, consideradas bienes esenciales, están desapareciendo de la mesa de los argentinos.
En Rosario, el principal mercado de productores de la ciudad mide una merma similar: «un 50% y hasta un cachito más». Los puestos lucen casi vacíos.
En Chaco, la Cooperativa Frutihortícola advierte una retracción del 40% que pone en jaque la actividad.
En Mendoza, pese a que los precios de varios productos cedieron en las últimas semanas, las familias siguen llevando cada vez menos cantidad a sus hogares.
La crisis del consumo frutihortícola atraviesa el país, de punta a punta, con una misma raíz que es la pérdida del poder adquisitivo.
La Mesa Agroalimentaria Argentina (integrada por: la Unión de Trabajadores de la Tierra, MNCI-Somos Tierra, Bases Federadas, Federación de Cooperativas Federadas Ltda y la Federación de Organizaciones Nucleadas de la Agricultura Familiar) publicó un informe en el que describió un «acelerado proceso de deterioro productivo, comercial y social». «Numerosos productores están decidiendo abandonar sus fincas y reducir la actividad», advierten, lo que generará más efectos directos sobre el empleo regional y el precio de los alimentos.
Más allá de los números del mercado, el dato que más preocupa es la disminución del consumo de alimentos considerados esenciales para una dieta equilibrada.
Según la Encuesta Nacional de Factores de Riesgo, solo el 6% de la población argentina consume al menos cinco porciones de frutas o verduras al día -como recomienda la Organización Mundial de la Salud-.
