Proponen incorporar la cáscara de huevo en alimentos, como fuente de calcio

Investigadores de Rosario aseguran que puede ser incorporada en alimentos como pan, pizza y fideos, ayudando a paliar el déficit del mineral que puede afectar hasta a la mitad de los niños en Argentina. La yema y la clara son ingredientes clásicos del huevo en la cocina. Pero de acuerdo a investigadores de la Universidad […]