Jornadas del INTA en Las Lajitas. Innova- ción tecnológica para valor agregado

EL INTA ORGANIZA UNA JORNADA DE VALOR AGREGADO

Con el objetivo de acompañar en el proceso de agregar valor a la producción primaria de la región y responder a algunas inquietudes planteadas por los productores, se realizará en Salta la Jornada “Del grano a productos derivados” el próximo 11 de octubre en Las Lajitas. La misma está organizada por el INTA Salta, el Ministerio de Ambiente y Producción Sustentable del gobierno de la provincia, la Sociedad Rural Salteña y Prograno. Disertarán profesionales de amplia trayectoria y experiencia en el tema.

El agregado de valor es un concepto que incluye la innovación en tecnología (desde la semilla hasta el grano), la transformación de las materias primas y el desarrollo sustentable del territorio.

Las ingenieras Gabriela Valdez y Marcela Martínez del INTA Salta, organizadoras de este evento, comentaron al respecto que la transformación debe ser organizada y planificada para que haya crecimiento económico en el largo plazo, participación y equidad social y no se descuiden los recursos naturales. 

Las organizadoras destacan la importancia de la articulación de los sectores públicos y privados para el desarrollo de estas propuestas. 

Durante la Jornada se comentará el caso de un proyecto de transformación de maíz con capitales locales en una estructura asociativa. 

La Jornada de Agregado de Valor se realizará en el hotel Las Lajitas el próximo 11 de octubre de 8:30 a 17 hs. para productores y empresarios del NOA. La misma será con entrada gratuita.-